どうも。しゅんすけです。
手打ちうどん―――。
先日作りました。
ちょうど味噌を切らしていて、朝の味噌汁が作れないなーと思っていた時（そんな時我が家ではコンソメスープかお吸い物？を作ることが多いです）
「どうせ作るなら、うどんも作っちゃおうかな」ということで
家族が起きてくる前に、コソコソとうどんを打ちました。笑
とても簡単で、美味しかったので共有させてもらいます。
特別な道具不要で、誰でも作れると思うので、興味のある人はぜひチャレンジしてみてください。(^^)
簡単な手打ちうどんの作り方
では、簡単なうどんの作り方です。
はじめに言いますと、今回のうどんは一般的なうどん的にも成功した方だと思います。笑
ふたき草の「名前はよく分からないけど美味しいからOK！」に加え、
一般的なうどんとして認知されるレベルではあると思います。
では、作り方です。
材料
・小麦粉（今回は強力粉） 100g
・水 75ml
・塩 小さじ1/2
作り方
・水と塩を合わせる
・小麦粉をボウルに入れて、そこに水を1/3ずつ入れる
・水を入れながらへらで混ぜる
・ある程度まとまってきたら、手でこねる
・耳たぶくらいの硬さまでこねたら、ボウルにエコラップをかけ、15分寝かせる
・打ち粉をしたまな板の上で、3ミリくらいの厚さまで伸ばす
※手で押し伸ばしたり、めん棒を使ったりして伸ばす
・生地を三つ折りにして、包丁で切る
・沸騰したお湯で13分茹でたら完成
以上、作り方でした。
うどんの作り方と一口に言っても様々な方法があるので、ものによっては生地を何時間も寝かせたりするみたいです。
でも、そこまで時間をかける余裕もないので、手軽にできるうどんを作ってみました。(^^)
手間をかけると心の余白が生まれる
で、作ってみた感想としては、やっぱり簡単でゴミもでないし最高だなーと・・・。笑
あと、今回はもうひとつ別の気づきもありました。
それは、手間をかけることで、心の余白が増すってことです。
普通に考えれば、いつもより手間をかけると、それだけ時間と心に余裕がなくなるような気がしますが、実際に手間をかけてみると、反対に心の余白が増えた感覚がありました！
ただ、前提として、そもそもの心の余白がある程度ないと「忙しい」だけで終わってしまうと思うので、その点はご注意ください。
で、ある程度の心の余白がある状態で、あえて手間をかけるとどうなるかというと、心が落ち着くんですよね。
これはぼくの想像ですが、心の余白、つまり余裕がない時って、余裕がないから、心が落ち着かないんじゃなくて、心が落ち着かないから余裕がない状態なんだってことです。
「卵が先か鶏が先か」みたいな話になっちゃいますが、ちょっと、精神的に余裕がないなって時に、あえて手間をかけることで、「こんな手間をかけてるってことは、まだ余裕がある」と脳が認識するんだと思っています。
だから、余裕がない時ほど、あえて手間をかけてみる。
そんな方法で、暮らしの余白を作り出しています。(^^)
※物理的に時間がない時とか、そもそも、心の余白がゼロに近い人がこれをやると、パンクする恐れがあるので、その点はご注意ください。
心が豊かな暮らし
ということで、朝からうどんを打った話でした。
やってみたら、本当に簡単なので、興味のある人はぜひ作ってみてください。
結構美味しくできたっていうのもあるんですが、朝からうどんを打てる暮らしっていうのが、個人的には幸せで・・・。
幸せって人それぞれです。
だからこそ、人にとやかく言われる筋合いはないはずです。
ぼくは、豪華な食事にも興味がありませんし、旅行しまくりたいわけでもありません。（美味しいご飯は食べたいですし、旅行も好きですけどね。笑）
ぼくにとっての幸せって言うのは、「朝からうどんを打って、家族で食べること」なだけです。
そんな小さな幸せに目を向けることが、心が豊かな暮らしであり、足るを知る暮らしなんだと思います。(^^)
ぜひ、周りに合わせた「普通」ではなく、自分だけの、自分たちだけの幸せを堪能してみてください！
では、今回は以上です。
PS.
うどんの作り方を見ていたら、パスタも簡単に作れそうでした。
今後、作ってみたら、そっちもご報告しますね。(^^)
（しゅんすけ）
