自給自足・手仕事 基本の甘麹作り！砂糖不使用で卵焼きも美味しく
誰でも簡単に作れる甘麹作りです。できた甘麹はほんのり甘くて、どんな料理にも使えます。自分で作ると、必死に口の中で甘さを探すので食事も楽しくなります。興味のある方はぜひ作ってみてください。
ゼロウェイスト
自給自足・手仕事 
自給自足・手仕事 寒い季節の自家製納豆
寒い時期の納豆作りに挑戦しました。ヨーグルトメーカーも使わずに段ボール内で発酵させる納豆でも、簡単に美味しい納豆が作れるのでおすすめです。
自給自足・手仕事 穴の開いた靴下を直して使う
我が家では、穴の開いた衣類をすぐに捨てるのではなく「ダー二ング」という方法で補修して使っています。破れてしまったからと言って捨ててしまってはもったいないですし、直しながら使うことで、その服にも愛着が湧いてきます。「使うことはできるけど直すことはできない」物が増えた現代においても、直して使える物は直していきたいと思って暮らしています。
自給自足・手仕事 豆乳＆おから作り
自家製豆乳とおからの作り方です。ゴミもでないし、必要な分だけ作ることができる豆乳＆おから作りは結構楽しい。興味のある方はぜひ作ってみてください。
自給自足・手仕事 発酵あんこの優しい甘み
今回は砂糖を使わない「発酵あんこ」を手作りしました。自家製の米麹と小豆と混ぜるだけの簡単レシピなのでとっても手軽に作れちゃいます。足るを知る暮らしの実践で、道具、材料は最小限、手間と時間をちょっとだけかける発酵調理。完成したのは優しい味のあんこでした。
自然・暮らし 肥料・農薬・除草剤を使わず作ったお米を量り売りで
農薬・肥料・除草剤を使わないお米と大豆の量り売りについてです。にかほ市にあるヤマチョウさんが作るお米は安心安全で美味しい。さらに量り売りで買っているので環境にも優しいのが嬉しいですね。
自然・暮らし 量り売りで買った昆布といわし
量り売りで昆布といわしを買いました。量り売りはゴミも出なくて、必要な分だけ買うことができるので食品ロスにも貢献できる昔ながらで新しい購入方法です。興味のある方はぜひご覧ください。
自給自足・手仕事 キューブ卒業！自家製コンソメ麹
自家製コンソメ麴を作ってみました。簡単な作り方や実際に作ってみた経験などを書いています。
自然・暮らし 我が家の必需品「エコラップ」
我が家で大活躍のエコラップを紹介します。その名の通りエコで、便利で楽しいエコラップに 興味がある人はどうぞご覧ください。